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Mostrando entradas de enero, 2008

Paella pa' todos

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Yo creo que después de 5 generaciones ya no me tocó mucho de la sangre del tatarabuelo español. Pero si algún pedazo de ADN queda, ese es el gusto por la comida española, en especial por la Paella. Y hay que tomar en cuenta que ignoro si el tatarabuelo era de Valencia.

Así preparo la paella pa'todos:

Necesito.....

2 tomates Rojos (Jitomates).
1/2 cebolla.
2 pimientos (morrones, 1 verde 1 rojo).
200 gr de chícharos (judías verdes).
3 alcachofas.
500 gr de muslo y pierna de pollo partidos por la mitad.
500 gr de lomo de cerdo (chancho) en trozos medianos. (Se puede usar conejo)
500 de salchichitas cóctel.
250 gr de chorizo de Pamplona en rodajas de 1 cm.
500 gr de camarón U15.
500 gr calamares pequeños.
4 jaibas. (cangrejos)
500 gr de almejas.
250 gr de mejillones frescos.
2 gr de azafrán.
4 dientes de ajo picados finamente.
500 gr de arroz (hay arroz especial que no se bate ni se pega. Se vende en el super).
5 tazas de fondo de pescado (puedes usar 4 cubos de caldo de camarón en 1 1/2 litros de agua).

As de Picas

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No se trata de buscar a Wally, el As está debajo de la goma de borrar, en el porta-papelitos, junto al reloj que marca las 16:55 de no se que día de Enero de este año....

Estaba cambiando las pilas de la cámara y ajustando el balance de blancos y ZAZ!!! Resultado: Mi escritorio. No sé que tiene esta foto que entre más la veo más me gusta. Me puedo ver muy sonriente entre clips y post-its, entre la taza de café, mi desorden diario y por supuesto, el As de Picas. Así soy yo, semi-ordenado.

¡No soy ningún tramposo! Es más bien como un amuleto para la suerte, o como un recordatorio de que la vida es un juego y hay que saber jugarlo para ganar. O debe ser parte de un viejo juego de magia. La verdad es una muestra de una compañía que personaliza barajas para que tu empresa las regale como promocionales en Navidad a los clientes. Aunque el As llegó a ese lugar más o menos por Julio o Agosto...y desde entonces ahí vive. Recordándome que en los juegos de apuestas nunca gano.

Hay un Dudangel en el Mundo

Así es. Este mundo cuenta con un Dudangel, pero no voy a discutir eso porque en realidad es culpa de mis padres. Aunque la verdad a mi me parece excelente. Dudangel no es un personaje, ni una personalidad alterna, ni siquiera es un seudónimo. Es un apodo: "Dudangel" o solo "Dud".

Y este es mi blog. Aquí escribo algunas ideas, posteo algunas fotos, cuento algunas historias, pongo recetas, comento noticias, en fin un blog de todo lo que se me pueda ocurrir que sea interesante para compartir.

Espero que sea agradable y que encuentren algo útil.

Dudangel.