30 de diciembre de 2009

Ultimo post del año, Balance

Cómo explicar que de todos los propósitos que me hice en Diciembre de 08 solo cumplí ---. mmm, a ver deja ver..... si ... y dos que llevaba, pero ese fue del año 2003 y el otro del 2005, ...que la chin@#_$ada.... en total CERO propósitos cumplidos, me voy a mudar al pueblo de Yanilachingas para este próximo año. Y la verdad es que no me puedo quejar, este año fue muy, muy bueno, lleno de muchas sorpresas y esperanzas. Si fue un año muy duro en general para todo el mundo, pero nada que no se pueda solucionar trabajando fuertemente.

Además el 2010 viene con todo, muchos cambios, nuevos retos, mucho trabajo, pero espero que también traiga mucha felicidad para todo el mundo. En especial para todos aquellos a quien quiero, familia y amigos. Estoy convencido de que el 2010 será un gran año para todos. Muchas Felicidades a todos. Yo deseo que ustedes si cumplan con sus propósitos y que tengan la convicción de no dejarlos a un lado. Celebremos Bicentenarios - Centenarios - Cumpleaños - y demás días festivos con mucha alegría.

En fin.
"Feliz Año Nuevo"




13 de diciembre de 2009

El Gallo, El Burro y El Lobo - Cuento

Me quise dar a la tarea de transcribir este cuento. "El Gallo, El Burro y el Lobo". Escrito por mi bis-abuelo José Ángel Granados por allá de 1938, para un concurso de aniversario del Partido de la Revolución Institucional. El cuento trata de reflejar la problemática de un pueblo (representado por el Burro) que es reprimido por tiranos (representados por el Lobo). Y de como el Gobierno Justiciero (el Gallo) trata de salvar al pueblo. Todo esto dentro del contexto de un México pos-revolucionario.

De una lectura un tanto pesada, de repente con monólogos justicieros que siento un poco panfleteros, el cuento se revela a si mismo como un intento de adoctrinar al lector en el punto de vista de ese "nuevo" PRI de la Reforma y la expropiación petrolera.

Mi razón para publicarlo en este espacio es la justificación. Es la búsqueda en mi historia que me dice de dónde vengo y me indica que otros en mi familia ya han caminado por la vereda de las letras. Es decirme a mi mismo: "Si el abuelo pudo, ¿Yo por qué no?....

27 de octubre de 2009

Calaveritas

Antes de llegar a la Navidad, (que para estas fechas ya muchos centros comerciales están celebrando) tenemos la obligada celebración del Día de Muertos. Es ya una bonita tradición Mexicana ligar las celebraciones, como el ya mundialmente famoso maratón Guadalupe-Reyes, y en algunos casos ya se prolongo a Revolución - Calendaria. De esta manera no podemos restar importancia al siguiente "puente" de fiestas. Noche de Brujas o Halloween (31 de octubre), Todos los Santos (1º de Noviembre) y Día de los Fieles difuntos (2 de Noviembre). Siendo el más significativo, creo yo, éste último, el Día de Muertos.

En México una parte importante de la tradición de esta época son las Calaveras Literarias. poemas en rima que refieren de forma chusca las andanzas de la muerte en nuestro mundo. Les escribo mi último encuentro con la susodicha en la siguiente Calaverita.


Saludos

9 de octubre de 2009

La cebollita que creyó ser un Ave Fénix

Quiero contar una historia acerca de como una cebolla blanca, común y corriente, se rehusó a morir...

Había una vez una casa muy grande con una cocina muy descuidada, podría decirse que casi estaba abandonada. En esta cocina de paredes color crema, ventanas con herrería blanca y cortinas amarillas con vaquitas, cocinaba el Dud.
Dud siempre quiso aprender a cocinar como los profesionales, lástima que nunca aprendió. En esa época la cocina estaba sola tooodo el día. No había quien hiciera el aseo porque los habitantes de la casa se encontraban de viaje en Paris. Sólo el Dud (que no fue de vacaciones) se quedo en casa. A veces utilizaba la cocina. Ese día por la mañana se preparó unos huevitos a la mexicana (Huevos revueltos con tomate, cebolla y chiles [ajís] verdes; los colores de la bandera de México). Le sobró la mitad de la cebolla, la cual se quedó ahí, aventada con el resto de las cebollas, en el lugar correcto donde están las cebollas dentro de esa cocina. Días después, Dud se dio cuenta de que el centro de la cebolla partida por la mitad se empezó a "levantar" y a poner un poco verde. Dud pensó para sí mismo:
- Ah esa cebolla no quiere morir.
Se humedeció los dedos en el fregadero y roció agua por toda la cebolla, olvidándola a su suerte nuevamente.
Pasaron aún más días, y de pronto el centro de la cebolla ya no era blanco, ya parecía algo así como una hojita verde de tamaño diminuto, pero el Dud no se daba cuenta. Cuando, por fin el Dud notó el cambio, ya había 3 hojitas verdes saliendo del centro de lo que parecía ser un tumor dentro del centro de la media cebolla que había servido previamente como desayuno en una receta de huevos a la mexicana. Nuevamente Dud se dijo:
- Ah esa cebolla no quiere morir.
Se humedeció los dedos en el fregadero y roció agua por toda la cebolla, olvidándola a su suerte nuevamente.
Pasaron aún más días, y el centro de la cebolla ya no era blanco, ya parecía algo así como una bola blanca, podrida y seca. Pero su tumor era blanco y de él crecian ya varias hojas largas y verdes. El Dud ignoraba estos cambios porque solo iba a la cocina a preparar algun sandwich o un Lomo de Atún a las finas hierbas de vez en cuando. nunca preparaba algo que necesitara cebolla.

Cuando, por fin el Dud notó el cambio, ya había una bola mediana con varias hojitas verdes creciendole de un bulbo blanco que creció del centro de la media cebolla que había servido previamente como desayuno en una receta de huevos a la mexicana. Nuevamente Dud se dijo:
- Ah esa cebolla no quiere morir.
Se humedeció los dedos en el fregadero y roció agua por toda la nueva cebollita y como si de un ave fénix se tratase, la cebollita renació de su propia mitad. Cuando el Dud se dio cuenta del milagro de la vida de esta cebolla hizo lo Único que pudo hacer en una situación así.

Tomarle fotos y subirlas a Internet......

22 de septiembre de 2009

J'adore la cuisine

Bon Jour mon ami.
Ultimamente he estado inmerso el algo que en la familia se ha denominado: "El Abismo". Es el lugar en el que caes involuntariamente cuando padeces depresión, corazon roto, mal de amores, etc. etc. etc. Así que este post se escribe y se sube a internet desde el abismo. El punto es que no importa cuan oscuro esta el abismo, siempre hay cosas que te distraen. Y en mi caso los libros y la comida son excelentes opciones y más aún si son libros sobre comida...

Entonces estaba leyendo algunas reseñas sobre libros de cocina y/o gastronomia, buscando cual mi siguiente adquisición. Sobre todo porque estando en el abismo deseo llenar el vacio de mi alma con compras y pense que comprar un nuevo libro era una buena idea. Así que me lanzé a la Gandhi del Madero. Después de 2:30 hrs. de ojear libros, no me decidí por ninguno a pesar de que este de Culinaria Mundial casí me convence. Me dí cuenta que tengo en casa muchos otros libros, muy bonitos e interesantes, y que no he tenido tiempo de leer/revisar/admirar o incluso, cocinar alguna de sus recetas. Mi ultimo intento fueron unos rollitos primaver y no quedaron nada bien. Y cuando voy de super o al mercado, compro ingredientes para ideas experimentales que nunca hago y que mi madre termina ocupando para otra cosa para que no se echen a perder.

Pero me enteré que ya me compraron un libro de Cocina Griega, que esperare con ansia. pues como me lo traen desde allá, todavia tiene un largo viaje que recorrer. a poco no se antoja esta ensalada Griega

14 de agosto de 2009

En busca de la Nutrición perdida

Cuando la gente trabaja, pocos son los que realmente pueden comer en casa, otros tratan de llevar comida preparada al trabajo, pero cuando no se puede escoger ninguna de estas opciones, no tienes de otra más que comer donde se pueda, OH! Deliciosa Gastronomía Mexicana que tanto amo y que tanto daño le has hecho mi organismo ¿Por qué eres así conmigo??? La historia es la siguiente: Las oficinistas salieron a comer. Como cualquier día jueves, ellas esperaban consumir su sopita de verduras con arroz y su hígado encebollado especial. Pero no contaban con la maldición milenaria de los hígados hepáticos..... Quiénes: Las oficinistas
Lugar: Don Rodrigo (cocina económica de iztapalapa) día: Jueves 13 (nos cayo la maldición) hora: eran las 13:13 hrs cuando salió del interior de la jarra de agua un ente del mal !UNA CUCARACHAAAAA! Después de superar el asco y la repugnancia ante tal bicho de suciedad, me informaron de lo sucedido. Aprovechando tal oportunidad de cambio, decidí salir en busca de nuevos sabores, otros lugares aun más limpios. ...y así comenzó la travesía, en busca de un lugar donde sirvieran comida nutritiva y saludable. Camine hacia el Sur, donde a la siguente cuadra encontre toda suerte de garnachas y fritangas. Hice acopio de fuerza de voluntad y no me detuve. Seguí adelante donde las TorTas Gigantes Super8, donde las de pierna con chorizo no le piden nada a cualquiera de las de Chapultepec. Y aún así, seguí mi camino. Yo sabía que tenia que encontrar algo saludable y nutritivo en Iztapalapa. El camino al sur me llevo al Chanchito, Lugar de carnitas estilo michoacán donde cualquier día uno queda listo con 3 de nana y 2 de surtida. Pero hoy No. Yo tenía que encontrar ese lugar. Hasta que llegue a La playa honda. un nuevo lugar de tacos de pescado y mariscos que hay sobre Av. 5. el menú de los jueves es Caldito de Camaron ("muy cantinero") Arroz blanco, tostada de cocktail de camarón y pescadilla (taco frito de pescado) sonaba lo bastante nutritivo y saludable.

Oh error, sobre todo la cantidad de grasas saturadas de mis dos tacos de pescado (realmente pensé que eran tacos de pescado, a la plancha con su ensaladita de col, asi como en la foto del menú. pero no, noooo fue así. el taco de pescado, al menos su version, era un filete con gabardina frito y envuelto en una tortilla de harina y con una cucharada de mayonesa. puagh. No fue nada nutritivo ni mucho menos saludable, estoy seguro que el colesterol me subió 3 puntos.

10 de julio de 2009

New York Times 1969 para mi cumple

Siempre que alguien me pregunta, ¿qué quisieras para tu cumpleaños?
Automáticamente la respuesta es: "No sé, lo que tu quieras". Pero este año, mi respuesta cambiará. Para mi cumpleaños quiero: La edicion del día 21 de Julio de 1969 del New York Times. donde la de ocho columnas es El Hombre en la Luna. Discutiendo con los compañeros del trabajo, siempre está el viejito incredulo que dice que todo fue un montaje en un estudio de la ciudad de Los Angeles. Dicho licenciado me preguntaba que para que querría yo el periódico de ese día, si todo había sido una mentira. Mi punto respecto al periódico es: no importa si el hombre llegó a la luna o no, lo importante es el hecho histórico que describe tal noticia. la carrera a la Luna tenía un ganador. El registro histórico que representa es lo que a mi me interesa de ese periódico. Sería muy interesante leer las noticias que se perdieron en el tiempo por no ser tan importantes para pasar a la historia. Ver que anuncios publicitarios habia en la sección financiera.

Si alguien quiere hacer un esfuerzo para regalarme tal articulo historico. el NY Times sacará al mercado una re-edición del numero de la mencionada fecha. Con moneda conmemorativa, y Autógrafo de "Buzz" Aldrin.

3 de julio de 2009

40 Años del Hombre en la Luna


Este mes se cumplen 40 de que la tripulación del apolo 11 llegó a la luna. El 20 de Julio de 1969, Neil Armstrong, Edwin "Buzz" Aldrin y Michael Collins, cumplieron la misión de alunizar en satelite natural de la tierra.
La pregunta es ¿Realmente llegó el Hombre a la Luna? ¿vale la pena celebrarlo?
Personalmente me gustaría mucho saber por qué no hemos regresado. Existen tantas leyendas acerca del viaje a la Luna, que si llegamos; que si no; que si todo fue en un set de televisión. Es complicado tener una postura si no se cuentan con datos veraces. supongo que se trata nuevamente de una cuestión de FE. Fe de creer o no en un gobierno que: 1. No es el mío; 2. se ha caracterizado a lo largo de la historia por crear elaboradas conspiraciones; 3. Tiene los recursos tecnologicos para hacernos creer que hay vida en marte (la hay?); 4. Tienen a los mejores creadores de efectos especiales del mundo. Y para añadir puntos al problema, le podemos sumar mi falta de Fe en general.
Así solo me queda ponerme a tono con las fechas y compartirles al cerdito ganador del Mes de Julio. "El Cerdo Lunar"
PD. pueden seguir a "Buzz" Aldrin en su twitter aqui

30 de junio de 2009

I can fly

Recuerdo cuando salió la Película Space JAM con Michael Jordan y los looney tunes. Todo el mundo esperaba ver a Michael de regreso después de un par de años de retiro. También recuerdo que al final había una canción, "I Belive I can Fly". Ay veces en que necesito recordarme a mi mismo que si se puede y solo es cuestión de Creer.


Cuestión de Fe.
¯\__(ツ)__/¯ 

25 de junio de 2009

24 de junio de 2009

Suéltame!!!


Suéltame!!! Ya no me quiero casar!!! Quiero a mi mamáaa!!! Quiero contar mi experiencia en Expo Tu Boda 2009 (20/jun/09). Primeramente debo aclarar un par de cosas.

1. Ni siquiera tengo una novia con la cual casarme.
2. No estoy en contra del matrimonio de los demás


Por razones de negocios tuve que asistir a mi primera expo tu boda, acompañé a mis primas que están estableciendo un negocio relacionado con esta industria en el estado de Querétaro. Su empresa se llama Fidanzata y bueno pues aquí lo que pasó.

Primero el registro. La fila de gente era más larga que aquella que hice en 1989 cuando me quise subir a la montaña rusa "el boomerang" en Reino Aventura, osease muy, muy larga. Yo creo que un sociólogo puede pasar ratos muy divertidos en este tipo de eventos, porque claramente se podía ver que la actitud de "Ellas", era muy distinta a la de "Ellos". Desde la misma organización del evento hacen sentir al "novio" como:
"Este es un evento para NOVIAS, LAS MAMÁS DE LAS NOVIAS Y LAS AMIGAS DE LAS NOVIAS". Los novios, solo son... llamémosle, compañía y además, en el más estricto sentido de la palabra: MIRÓN. A ellas las hacen llenar una papeleta con sus datos para la rifa de un vestido de novia con valor de $10,000 y a las mamás de ellas también llenan una papeleta y les rifan alguna otra cosa, ya ellos no les rifan ni la despedida de soltero, es más ni papelito les dan.

En el recorrido del primer pasillo, me ofrecieron desde cambiarme la imagen, plancharme las cejas, depilación laser, fotografía para el evento, salones, jardines, accesorios y vestidos, hasta el paquete de luna de miel en las islas Fiji. No acaba de recorrer todo esto, cuando ya estaba arrepentidísimo de casarme, e insisto en que aún me falta la novia. De repente, me vi rodeado de mujeres en vestido blanco, con una expresión extraña en la mirada. Una mezcla entre ilusión y éxtasis, mezclada con la lujuria de la inocencia. Yo creo que para algunas el novio es simplemente un accesorio más de dicho evento. En cambio la mirada de "ellos" estaba perdida, distante, como de cerdo en matadero. En serio mientras "ellas" veían vestidos, tocados y zapatos, ellos se veían unos a otros como diciendo: "bueno, al menos no soy el único pendejo" otros mandando mensajes por celular, seguramente a la futura "aquellita". En fin, agradecí el no tener que casarme pronto, aunque ......

22 de junio de 2009

Itacatl

Itacatl palabra Nahuatl que en español coloquial significa algo así como "comida para llevar".

Recordé esta palabra por la mañana y me pareció un buen título para un post en mi blog. Si, otro post sobre comida, parece que ultimamente todo gira entorno a este tema. Y por lo mismo de que fue una idea matutina, ahora mismo siento que itacatl ya no fue tan buena idea. esto me trajo muchos recuerdos. Recuerdo que mi abuelita me preparaba mi itacate para ir a la escuela y que a muchas de las fiestas a las que iba con mis papás tambien le daban a mamá su itacate de la comida que sobraba.

Hoy en día, algunas personas utilizan la palabra Itacate para darle una identidad a sus negocios, desde restaurantes, servicios de catering y hasta tortas. Hay otros que estamos encantados por la fonética de la palabra en sí misma. Es una palabra muy mexicana, la he visto en blogs de comida, filosofía y literatura.

Por cierto, no soy miembro de la RAE, ni se hablar Nahuatl, así que no tengo una justificación lingüística de que Itacatl tenga una traducción literal al español. En todo caso esta sería Itacate.

19 de junio de 2009

A 5 años de que se fue...

Extraño a mi abuelo. Eso me queda claro y aunque era un tipo que no hacia nada, era mi abuelo.
El Fili se fue el 11 de Junio de 2004 y no quería dejar de recordarlo este año. Me había restido a escribir sobre él. De hecho desde el año pasado quería postear el e-mail que le mande a mi hermana cuándo falleció, pero no pude. Espero que resulte tan gracioso como fue en aquella ocasión.

Todo comenzó, cuando Internaron al FILI el jueves por la madrugada, un día antes habia estado en la casa, con lo del Santisimo que le llevaron a mamá. resulta que le dio el dolor en el pecho y se lo llevaron al Lopez, de ahi como a las 9:00 AM lo sacaron y se lo llevaron a la clinica Londres en la Roma. ahi estuvo todo el día en observacion, y por la tarde el Fili vio los Toros, el chavo del 8 y el partido de la final del futbol, los tres programas que más le gustaban. El viernes mañana siguiente, estaban mis tios Quique, Jorge, Beto y mi papá, y los corrió, les dijo que se fueran a trabajar por que la hora de visista solo era hasta las 10:00, a esa hora lo pasaron al área de cardiología, todo el día estuvo de muy buen humor, como a la 1:30pm entramos a verlo todos, uno por uno, yo entre y esa fue la ultima vez que lo platicamos, me dijo que estaba bien, que ya se quería ir a su casa y que estaba listo para la fiesta de Abril y para la despedida de Lily. ya sabía que le iban a hacer el cateterismo pero no estaba preocupado. Yo lo vi viejito y como cansado pero de estar en el Hospital, eso si estaba bien flaquito. me pregunto por ti y también me dijo que el gabi chico lo habia ido a ver por la mañana. lo que sea de cada quien siempre estuvo conciente de que estaba delicado. como a las 3:30pm fue cuando te habló mi mamá, de verdad creíamos que si la iba a librar, pero senti algo que me dijo que tenia que decirte que estuvieras lista para cualquier cosa. Además mi mamá como que no sentia que el abuelo estuviera tan delicado. Como a las 5:00PM llegaron de nuevo todos, platicaron con el doctor que tenia mucha confianza en que saliera bien del estudio, aunque habia 0.0012 % de probabilidad de que no la librara. a las 6:30 lo metieron al cuarto en donde esta el equipo, no era un quirofano pero si algo muy parecido, con letrerito de "Solo personal autorizado". cuando paso por el pasillo mis tios le gritaban, "suerte matador", "queremos orejas y rabo" y cosas por el estilo. el Estudio empezo a las 6:45pm. Una hora más tarde salió el doctor muy satisfecho con los resultados e invito a mis tios a pasar, el unico que no estaba era Gabriel que estaba de viaje de practica con sus alumnos. La primera impresion de todos fue que ya la habia librado, que solo iba en observacion un día más y a casa.

Papá dice que entraron lo vieron acostado en el aparato y que hablaron todavia con el, le preguntaron que si le habia dolido o que si lo habian lastimado mucho, el dijo que no, que se sentia bien solo que muy cansado y en ese momento el doctor le dijo que se durmiera, entonces el FILI cerro los ojos y se durmio. El DR saco a mis tios del cuarto y cuando les estaba explicando que todo habia salido muy bien que el FILI traia un par de arterias tapadas al 100% y que se deberia de haber muerto desde hace 10 meses, según que no sabia como era que habia vivido tanto tiempo así. tambien dijo que tenia una insuficiencia renal medio fuerte y que eso era lo que le habia disparado el cuadro, porque como sabes, el corazon, los pulmones y el corazon trabajan coordinados, por la insuficiencia renal el FILI estaba reteniendo liquidos y los pulmones se le estaban llenando de sangre, porque el corazon ya no latia con la fuerza suficiente, a eso sumale las arterias tapadas. El Dr dijo que fuera de todo este cuadro tan critico el unico riesgo que quedaba despues del estudio era que al FILI le entrara una arritmia cardiaca, no termino de decir cardiaca cuando entro otro doctor que le habló para que fuera a ver al FILI. para esto el FILI ya estaba dormido y no se volvio a despertar.......

El Dr. salió a ver a mis tios que seguian en un cuartito a lado del FILI, solo con verle la cara de frustracion y las lagrimas, se dieron cuenta de que ya había muerto.

Para esto Gabi y Yo estabamos afuera de donde estaba el letrerito de "solo personal autorizado", cuando salieron los cuatro con lagrimas y lo primero que nos dijo mi tio Quique fue "Su abuelito ya falleció" y no abrazó. de ahi pues con toda la calma nos explicaron como había estado, porque y de que habia muerto. Una vez asimilada la noticia, se preguntaron que ibamos a hacer ahora, en donde lo ibamos a velar y si lo ibamos a enterrar o a incinerar. cuando decidieron que e funeral seria en los Velatorios de San Fernando y que despues se le incineraría, entramos mi mamá, mi abuela y yo a ver al FILI al cuartito, Aparentaba estar dormido, en su semblante habia mucha tranquilidad y mucha paz, no se dio cuenta a que hora se murio....

Depues de esto fue cuando hable contigo.

Pues ya llegamos al funeral a las 12:30am y la gente empezó a llegar, la verdad no recuerdo quien estaba de los Escalante, llegó la tia Yolanda, Andres, y a todos se les dijo el mismo speech, murio tranquilo, se quedó dormido y no sufrio para nada, acto seguido se les explicaba de que habia muerto y los ultimos chistes que habia dicho. todo fue muy tranquilo, mucho relajo dentro de lo que cabe, ya los conoces como son. Lo primero que hicieron cuando colocaron el feretro en la capilla fue ponerle sus Audifonos al FILI. Como a las 3:30am mi tía Yolanda quería rezar el Rosario, "el de las puertas de la Gloria y no se que más", y mi papá le dijo que mejor no, no fuera a creer que la Gloria era alguna cantina y se nos despertara ahí, y luego mi tio Jorge le dijo que se rezara la versión Light, total que como no la dejaron termino por irse. Juan Carlos se fue a su casa como a las 5:00am. Entre las 6:30 y las 8:00 no habia mucha gente y fue cuando yo me quebré, despues ya llegaron todas las munritas y sus familias, chelito, el tabo, mi tio Alejandro, etc. Carlos Vega y Silvia andaban de Vacaciones en Pto. Vallarta y creo que alguien les dejo un recado en la contestadora de que el FILI se habia muerto. Como a las 9:00am me di cuenta que no habian rezado ni un rosario, así que le hable a la mamá de Orlando que es profesional en el asunto (se aventó los del papá de Miguel, además es de la veladora perpetua). Los chistes y el buen humor estuvieron presentes todo el día, hasta que llego la misa como a las 11:00am del sábado, ahi no se que estupidez hizo mi abuela (para variar) que saco de onda a mis tios y mi papá se salio corriendo y llorando. todavia no se que hizo, asi que ni me lo preguntes. fue ahi cuando se quebrearon mis primos: Hugo, Chino, Gabi, Keny y yo pues ahi aguantando fuerte a los cuatro. despues de eso ya llegó la mamá de Orlando y rezaron, yo como buen cristiano e hijo de mi padre, me fui a desayunar unas galletas con cafe a esa hora, cuando regrese ya se habia terminado y todo el mundo felicitando a la señora por el tan bonito rosario habia hecho y no se que más, creo que a fin de cuentas si fue el de las Puertas de la Gloria. como nadie sabia quien era la señora o de donde venia, empezaron a decir mis tíos que yo habia sido padrino de rosario y no se que más. De ahi nos llevamos a mi abuelo al crematorio. Mi Tio Jorge no quiso ir al Crematorio y se fue a Texcoco.

Ya en el lugar mis puros tios, mamá, mi tia blanca, tia marta, Ana, Omar, Kenya, Gabi, Chino, Mari, abuela y yo. tambien Poncho (el dumbo, que aguanto hasta el final) traiamos un desmadre, que nomás se nos quedaban viendo, el lugar está en lo más profundo de Iztapalapa, imaginate que derrepente entro un cuate como pandillero pero con botas y sombrero vaquero con caguama en mano a preguntar si nos estaban atendiendo bien, luego dice mi tio Quique que cuando fue a la tienda lo detuvo un gordote con una playera de los pumas y una botella rota en la mano, que le pregunto que en la final (que fue Chivas - Pumas) a que equipo le iba, como sabes mi tio es del guadalajara, pero que le dijo que a los pumas y que hasta una porra les hecho. Yo reconocí el lugar por un programa de "No se deje" en donde lo vecinos se quejaban por que todos los dias al amanecer habia un aroma a muerto y que por la tarde todas las cenizas que salian por las chimenes de los hornos caían en sus alimentos o en sus ropas tendidas. además de que es un lugar totalmente clandestino porque segun los permisos que tiene son chuecos. has de cuenta que los lugareños en cuanto ven salir humo de las chimeneas, se acercan a venderte toda clase de dulces, chicharrones, papas, nieves, etc. solo falto el de los tamales. pues el FILI se quemó en 2:30hrs, ya de ahi nos lo entregaron en una cajita de Marmol azuleado, y nos fuimos a la casa, y como ya era hora de comer, 4:15pm, pues que pedimos unas pizzas y nos pusimos a recordar chistes, anecdotas y nos empezamos a repartir la herencia, de la cual no te tocó nada porque todos estuvimos de acuerdo en que ya te habias llevado las navidades y ahora te tocaba regresarlas....

Así fue la muerte del FILI, con su media hora de drama fuerte, pero por lo demás, parecia otro domingo en casa de la abuela. solo que ahora sin el FILI... ya ya sabes como son, mi tio quique empezo a decir que el FILI se lo habia dejado todo y mi papá les dijo que ya eran huerfanos y se burló de ellos.

Ahora es raro ir para casa de la abuela y darte cuenta de que el FILI ya no va estar, que solo vamos a ver la cajita de Marmol con los audifonos puestos y el bastón colgado en la pared como si fuese rifle de caceria y con la leyenda "NO PELEEN" en una plaquita.

Pues ahi lo tenemos, en casa de la abuela. todos estamos bien, estamos tranquilos y sabemos que el FILI ya está en lugar mejor, no te digo que esta descansando porque eso fue lo que hizo los ultimos 30 años.

Tu tranquila que ya te tocará verlo en la cajita, Te Quiero Mucho, a ver cuando te voy a visitar.

Cuidate mucho y que te pegue pronto la Ciugüeña, porque mi papá ya quiere ser abuelo

Tu hermano Angel

Gracias Abuelo.....

18 de junio de 2009

Aún sigo buscando el tesoro...


I'm still looking for the treasure. Esta es la frase de esta semana y tampoco se cual es el tesoro. Solo tengo un mapa y no dice mucho. Quisiera saber que estoy buscando?. Estoy casi seguro que va a ser una de esas mamadas que te vas por todo el mundo buscando el tesoro para darte cuenta al final de que el tesoro es una basura y lo que realmente importaba era el viaje por el mundo. Que es una idea que no me desagrada del todo...mmm. Primero necesito que el tesoro tenga una figura un poco más tangible. ¿Qué necesito tanto en mi vida que tenga que salir buscando con desesperacion a los rincones más reconditos de este planeta? Ok, tengo una hermana que extraño mucho y que vive en Toronto ON, lo cual es un buen pretexto para empezar el viaje en CANADA. Además la miel de maple es real -no jarabe- y es deliciosa con los clásicos hotcakes.
Por otro lado siempre me he quejado de aquellas personas que no conocen su propio país, y aún me falta mucho por conocer aquí en México. podría ir en busca de algún ingrediente extraño, digamos amadillo o iguana,desconozco si está prohibido su consumo, pero por favor no consuman Tortuga ni huevos de tortuga, y si descubren que el armadillo o la iguana tambien están prohibidos me avisan.
En este país cada estado es único, definitivamente el café de Chiapas es el mejor, pero la carne de Chihuahua es de 1ra y los vinos de california sirven muy bien para el maridaje. Y para no hablar de comida, en Chiapas esta el Cañon del sumidero, Palenque, y las lagunas de Montebello. Ya con eso dan ganas de ir. y de Chihuahua y California luego hablamos.xº

Tal ves el mapa tampoco lleve a ningun lado porque el tesoro está dentro de mi, (Otra mamada) y a lo mejor se trata de un viaje hacia el interior, una cosa de esas de meditación, y busqueda del YO interno. Hay que buscar en el inconsciente para recapitular mis errores y restaurar mi Karma y nivelar mis chakras. Y fijate que tengo experiencia con eso de los retiros y las busquedas internas, mmm no en realidad no. Solo me desconecto del mundo.

Seguire analizando el mapa en primero para ver ¿a qué lleva?, ¿hacia dénde es? y ¿Cuál es el camino a seguir?

23 de mayo de 2009

Gastronómada

Que bonita palabra, no sabía que existiera tal combinación.
Espero algun día vivir el significado de esta palabra al 100%. Gastronómada. Viajar por el mundo y conocer la comida de cada lugar, un Haggis por aquí, una Feijoada por aca, y para terminar un Crème Brulé acompañado con un Té Verde. oh la la, 3 continentes en dos renglones, ojalá fuera asi de de sencillo.

He de confesar que no me considero un gourmet, me gusta más la idea de un tipo en newyork que se ha hecho rico con su idea del "Amateur Gourmet" bueno no se si ha sido a través de esta onda pero en fin. Su punto es que no importa si sabes o no de técnicas culinarias, si estas negado para la gastronomía, si te gusta comer bien, debes saber escoger que es lo que te llevas a la boca.

Y bueno mi punto en esta ocasión es, que al mismo tiempo que voy de un estado a otro, (Esta seamana nos toco Chiapas y por favor prueben el delicioso tescalate o un pozol) podemos leer, copiar e imaginar recetas y platillos de todo el mundo, y todo gracias al mundo virtual de Internet. Entre muchos otros blogs & bloggers al rededor del mundo hay una oferta muuuy basta acerca de Gastronomia, Recetarios, Vinos, Quesos, Productos Organicos, Restaurantes, unos son de critica seria, otros tratan de emular las recetas, y otros simplemente disfrutan escribiendo de cuanto comen.

Como yo. el otro día por fin pude cenar en el restaurante EL BAJIO que después de tenerlo taaaan platicado previamente por revistas, reportajes y sitios web, tenía cierto miedo de salir desiucionado. Sumale la leyenda urbana de que el mismo Ferran Adriá dice que es uno de los restaurantes con la comida más representativa de México, pues te quedas con el clásico: "No maaaaa..."
y pues si!!, no maaaa que bueno esta todo... Y digo, sólo me voy a permitir recomendar ampliamente los tacos de jaiba estilo xico envueltos en hoja de platano, porque estan de rechupete.

tambien les dejo un reportaje del New York Times sobre restaurantes de comida Mexicana en México

20 de mayo de 2009

Gastronomia prehispanica

Casi no tengo tiempo para cocinar, pero hoy hice un esfuerzo para preparar un platillo que tenía muchas ganas de probar. La cocina prehispanica es una herencia cultural que los mexicanos hemos tratado de conservar a través del tiempo y de la fusión con otras gastronomías. En esta ocasión decidí preparar Escamoles. Hagamos a un lado que el principal ingrediente tiene un precio de $800 pesos el Kilogramo en temporada (Marzo Abril y Mayo), y cuando no es temporada o no se encuentran o es muy, muy caro.
Primero, los ingredientes para 4 personas:
  • 250 gr de Escamoles
  • 1/2 Cebolla mediana picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 oz de Aceite de Maiz
  • 1 chile serrano
  • ramillas de Epazote
Acto seguido la preparación:

Se derrite la mantequilla en un sarten caliente y se le hecha la ce
bolla picada, y ya que este transparente se agrega el ajo picado y el aceite de maiz. Se pica el chile serrano en rodajas finas y se agruega a la preparacion en el sartén.
Ya que esté toda la mezcla sofrita, se agregan los escamoles y finalmente unas hojillas de epazote picadas. Todo se fríe por unos 8 o 10 min a fuego regular. Se sirve en tacos con tortillas de maiz recién hechas a mano y se acompañan con guacamole. (ojo el guacamole no sale en la foto, receta de guacamole aquí)
Esta es la forma más sencilla de preparar escamoles, he encontrado navegando por la red otras preparaciones más elaboradas como sopa de nopal con escamoles, jitomates rellenos de escamoles.
En esta forma, mi plato quedó así:

Bueno si están en México D.F., los Escamoles los pueden conseguir en el Mercado de San Juan, (mapa aquí) si no, pues en provincia yo me imagino que es más sencillo.
A disfrutar de la comida mexicana!!!!

19 de mayo de 2009

10 años de La Amenaza......

Un día como hoy hace 10 años....
se estrenó The Phantom Menace (la Amenaza Fantasma), Soy Fan

2 de mayo de 2009

El Oso asesino

Ok, no se ve muy maldito, pero les aseguro que entre su peluche viven algunos acaros y otros seres microscopicos. Viendolo bien tiene orejas como de Mickey Mouse.
Aprovechando que la osiocidad es la madre de todos los vicios; pude ingeniarmelas para desarrollar un puerco y una vaca con la misma técnica del osito, este es el puerco:

Un tanto estrellado, me recuerda a los "Cerditos en el Espacio"
y la vaca lechera

Si quieres hacer tu propio oso, cerdo o vaca, yo hice los mios siguiendo estas Instrucciones.

24 de abril de 2009

Y dicen que al puerco le dio gripa...

Se nos enfermo el cerdo de gripita. Lo cual me recuerda a cierto personaje de la secretaria de hacienda diciendo que a la nación nomás le dio una gripita "económica", que a para estas fechas deberíamos estar internados por bronconeumonia. En fin, hace ya un par de semanas de esta situación y me hubiera gustado comentarlo antes. Mexicalpan del las tunas es es el foco de atención de todas las agencias de salud del mundo y nomas porque a un cerdito le dio gripita y contagió a un ser humano (aún no sabemos si había algún tipo de relación entre el cerdo y el humano o solo fue algo casual). El bicho en cuestión "Influenza H1N1" es algo así como un x-men de los bichos, es decir, una mutación nueva que ha sido particularmente difícil de tratar. Y bueno para seguir más y mejor información hay que seguir las noticias serias y veraces.
Se han implementado unas medidas de salud y seguridad a nivel nacional para contener la epidemia; ¿epidemia?... hay películas con ese nombre, y es que hay entre la población un cierto grado de psicosis colectiva que se ha alimentado con encabezados como "PÁNICO EN VERACRUZ POR EPIDEMIA: 5 casos de influenza" Ok 5 personas enfermas, ¿es eso epidemia??? lo siento por ellos, pero yo creo que encabezados como estos, solo promueven el miedo entre los habitantes. Entre las medidas contempladas, encontramos el uso del cubrebocas en lugares con mucho transito de personas, principalmente el transporte colectivo.
Creo que la cosa es bastante seria, antes no lo creía, era partidario de las teorías conspiracionistas , cortinas de humo para la población crítica. (vienen elecciones, y es periodo de aprobación de leyes en el congreso) pero después de todas las medidas tomadas como: suspensión de clases a nivel nacional, suspensión de eventos culturales, deportivos y religiosos, uno empieza a pensar "a chinga.... si esta cabrón"
y pues bueno a tomar el lado amable.

7 de abril de 2009

y después

Pues bien siguiendo con la historia...¿dónde me quede? estaba adentro del hotel Travelodge, solicitando ayuda a un recepcionisto no muy amable.

Al fin me indico dónde estaban los teléfonos públicos y pude llamar al otro hotel en donde tenía mi reservación. Me contestó otro recepcionisto al cual le explique mi situación crítica: "no se donde estoy, ni se adonde ir :'( , solo tengo unas instrucciones
anotadas en un papelito de puño y letra de mi querida hermana, que son: subirme al métro en BERRI-UQAM y de ahí dirigirme hacia el sur a la estación "LONGUEILE" [pronúnciese Longuelié en el muy rudimentario francés de mi adorada hermana y ahora también en el mío". La solución del tipo en el teléfono fue digamos un tanto llena de sentido común: "Take a taxi, give the driver the little paper and he will bring you to the hotel" a güevo!!!

Acto seguido solicité al recepcionisto llamara un taxi para que me llevara a mi destino, después de varios minutos de espera en la puerta de este hotel, el taxi no aparecía por ningún lado, así que le pedí amablemente al recepcionisto que llamara nuevamente al taxi. a lo que respondió que ya había llamado una vez y que no era su problema si el taxi llegaba o no, y que no estaba para andar pidiendo taxis. Sali ahí afuerita de la puerta que se ve en la foto y casualmente un taxi iba llegando. Naturalmente pensé que era el mío.

Subí al taxi y salude al conductor "ça va bien, mon ami? Je ne parle pas français, Parle vouz l'englais?" a lo que el dijo firmemente que no. inmediatamente pregunte
"¿parle vouz l'espagnol?" y me contesto: "Español si, poquito español". Y que le digo: "tenemos que ir a Longuelié" y le di la el papelito de puño y letra de mi querida hermana. Y que se arranca. El tipo se veía amigable, de raza afro-antillana (negrito) seguramente de alguna isla del Caribe. Platicador el chavo, me preguntaba de donde venía, que hacia en Montréal, de trabajo, de vacaciones o de inmigrante?, obviamente no tenia ni idea de si agarramos dirección al norte o al sur, además lo vi muy seguro del camino, aunque luego me dijo que era nuevo como taxista y que solo tenia 10 días con el taxi y 15 de haber llegado a Montréal. Después de como 10 min en el camino, a nuestro alrededor solo había bodegas a la izquierda y a la derecha más bodegas y el rio. Comencé a sospechar algo extraño cuando el tipo dio un volantazo para tomar la siguiente salida, y se veía medio nervioso por que no encontraba una calle.
-Esta todo bien? pregunté
-Yo se a donde tu vas amigo, no preocupes, no worries. yo se donde tu vas.
glup!!! Ay güey. la facciones del tipo en ese momento comenzaron a parecer de pandillero asalta turistas. dio la vuelta sobre una de las calles que supuestamente tenían puente para cruzar el río, solo para encontrar que estaba cerrada, se dio la vuelta en "U" y tomó otra calle que lo volvió a sacar después a la misma calle cerrada del puente.
-Sí estas perdido le podemos preguntar a un policía.
-Policía No!, yo se a donde tu vas amigo, no problema. y paró su taxímetro. En ese momento el taximetro ya me valía gorro, lo único que me preocupaba es que me estuviera llevando a una de esas bodegas en donde el con su grupito de amigos pandilleros me estuvieran esperando para darme violín.
Cinco minutos después regresamos a la calle por donde veníamos, y cruzamos el río por otro puente unas 15 calles más a adelante. ya del otro lado del río, volvió a prender su taxímetro, y pensé encima de que el pend.... se pierde voy a tener que pagarle 56 dólares!!! y contando.
llegamos a un crucero en donde no había nadie, ni coches, ni gente, ni nada. solo la estación del Métro. Y me dijo ya llegamos!!! ????
- y el Hotel saliendo del metro???? digo, veo el metro pero no veo ningún hotel. la Estación es "
Longuelié"???
Vi que se puso muy nervioso y me dijo:
-Tu me pediste que te trajera a LANGELIÉR y yo te traje, son 85 dólares, solo dame 60 por lo de la calle cerrada.
Obvio lo mande al carajo......antes de eso le di sus 60 dólares......
Y ahí estaba yo:
El taxi se fue y ahí me dejó abandonado en la nada de Langeliér. Y que le llamo al recepcionisto buena onda de mi hotel para decirle:
-Estoy en Langeliér y no veo el hotel.

-Claro que no ve usted el hotel porque no estamos ahí, nosotros estamos en Longueuil (pronúnciese Longuéil, y no Longuelié como mi hermanita querida me dijo).
-Será por eso que no los veo??? y ahora que hago? aquí me trajo el taxi y ya se fue.
-Pues tome otro
...
Y espere y esperé a que pasara otro taxi. y nos dieron las 2:30 y las 2:40 y las 2:55 AM y no pasaba ni un taxi. me tomé una foto en el lugar de los hechos.
Total que le volví a llamar y le pedí que me mandara él un taxi. Me dijo que eso no se acostumbraba pero que haría una excepción. me dijo la compañía de taxis, el numero de placa y también que no me subiera a ningún otro taxi que no fuera el especificado.... ¿cómo si pasaran muchos a esta hora?
Me dio tiempo de ir al cajero para sacar más dinero porque el taxista anterior se había llevado todo mi dinero (¿si me robó?) y en el Tim Hurtons del lugar donde estaba el ATM había un compatriota, un paisano de tlaxcala. y me dijo:
-No mano, si estas bien perdido, ese lugar que dices es del otro lado del río, ya ni si quiera es Montréal.
-A poco, ya no es Montréal?
Total que me comprometí a llevar saludos a su familia la proxima vez que fuera a Tlaxcala.
Mi taxi nuevo llego y que diferencia de verdad:
-¿el Sr. Escalante? pregunto el amable conductor.- Me mandan del hotel a recogerlo sr.
-Pues vámonos porque ya es noche
y a las 3:35AM iba yo llegando al hotel..........debo aprender francés.

28 de marzo de 2009

...del por qué tengo que aprender Francés.

D'accord, Je ne parle pas français! (Ok, yo no hablo francés) y eso me hizo pasar una de las aventuras más bizarras de mi vida, y que además me costo como $40.00 dólares canadienses. En mi último viaje a Canadá (como si fueran varios...) visité tres de las ciudades más importantes: Toronto, Ottawa y Montréal. Y Bueno por razones histórico/políticas en Montréal se habla francés y no inglés, porque es parte de la provincia de Quebec y según pude notar posteriormente, a los Quebecois no les gusta que les hables en inglés asumiendo que conocen el idioma. Entonces, viajaba yo de Ottawa a Montéal (couch class), y fue ahi dónde empezaron mis problemas...
Se suponía que yo tenia que viajar en el último autobus de Ottawa a Montréal y viajar toda la noche y llegar por la mañana a la estación en Montréal. Pero resulta que el trayecto dura como 4:00hrs y si el bus sale a las 10:00PM ¿A qué hora llega a Montréal? pues a las 2:00AM. Afortunadamente pude adelantar la reservación de mi hotel un día. Mis instrucciones, anotadas en un papelito de puño y letra de mi querida hermana, eran subirme al métro en BERRI-UQAM y de ahi dirigirme hacia el sur a la estación "LONGUEILE" (pronúnciese Longuelié en el muy rudimentario francés de mi adorada hermana). Así pues, llegué a la hora pronosticada por el amable chofer 1:45AM a la estación de autobuses de Montréal. Mon dieu!!! Siempre he sido un tanto inconsiente al andar caminando por las ciudades desconocidas a altas horas de la noche. Pocas veces le he dado la vuelta a un vagabundo, y en esta ocasión tenia mi speech preparadado. Se me acerca el vagabundo, un tipo maloliente, de origen Jamaiquino o Haitiano, rastas, mugroso y me dice con cara de pocos amigos "Bonne nuite, Mon Ami, Donnez moi une monnaie pour acheter de la nourriture" OBVIO, para evitar que me quitara mi dinero le dije la verdad "Lo siento mano, no te entiendo, no hablo francés" a güevo!!! ya se la peló. OHHHH Sorpresa!!!!!! me repite el moreno: "Regalame dinero mi amigo, necesito comida" metiendose la mano a la bolsa del pantalón, Yo pensé "ahorita ya sacó la navaja y hasta en las noticias voy a salir" por no mencionar "ahora si ya valio maaaa...." Realmente me sacó mucho de onda, vagabundo hijodepu.... muy jodido, muy jodido, pero trilingüe el güey, eso es un país de primer mundo y no mamadas. Debo reconocer que el pinche negrito si me espanto, lo cual me hizo huir lo más lejos de esa zona, olvidandome de las instrucciones
, anotadas en un papelito de puño y letra de mi querida hermana. Caminé hacia la derecha, cruzando un parque que esta frente a un edificio que tiene unas letras amarillas que se leen UQAM (la Universidad). y entonces vi a lo lejos gente...
Yo pensé que entre la multitud estaría a salvo, cuando me voy acercando a ellos, veo una especie de pandilleros fumando marihuana y bebiendo entre los callejones. Me desvié hacia una calle con mayor tránsito, una avenida muy ancha, seguramente Queen Ave. o King Ave. o Dundas Ave. todas las calles se llaman igual.... igual que aqui Reforma, Insurgentes y Constituyentes. y entonces vi un Hotel, que no era el mio, y decidí entrar.

-"Bonne Nuite Mounsieur, Je ne parle pas français, parle vouz l'espagnol?" dije al encargado de recepción, en el mejor francés que pude hablar desde mis cursos en secundaria, hace como 15 años de eso. El recepcionisto,un hombre como de unos 50 años, blanco, cabello canoso y piel colgante, con cara de What? pero en francés
-¿Pardon?-
-"Bonne Nuite Mounsieur, Je ne parle pas françois, parle vouz l'espagnol? o parle vouz l'englais?- repetí una vez más
-I do speak english, yes, - me dijo en un acento muy, muy wannabe britanico.
-I am lost, and I need to use your phone.-

Seguire en el siguiente post

12 de marzo de 2009

El cerdo-abeja ataca de nuevo

Dadas las condiciones de stress en la oficina y que todo mundo (en la oficina) quería ver una nueva creación con el cerdoalado. Hice esta pequeña aportación al mundo del diseño.


El Abejocerdo. (me siento como el Dr. Moreu) se creó con motivo de la primavera. Para el cerdo de marzo hubiera querido peinar al cerdo como Benito Juárez, pero el público lo pidió primaveral. Parece que voy a empezar a hacer algo asi como "la bonita tradición" del cerdo mensual y en abril viene la semana santa....
Como será el Cerdo en la pasión? claro en onda Mel Gibson.
Espero poder subir más creaciones, más seguido.

11 de marzo de 2009

Inukshuk de Monterrey

Acabo de estar por primera vez en Monterrey, N.L. y de las cosas que más llamaron mi atención es esta "escultura" que se conoce como Inukshuk.
Los Inukshuk provienen de las culturas nativas del círculo polar ártico, principalmente con los Inuit de Canadá. País con el que estoy estrechamente relacionado. Me dio mucha curiosidad saber porque demonios hay un Inukshuk tan lejos de casa. y bueno resulta que en 2007 hubo un importante intercambio económico y cultural entre Canadá y la ciudad de Monterrey y uno de los escultores inuit mas reconocidos del mundo vino y nos regalo esta figura. Según dice la Wikipedia, todas las piedras provienen de lugares cercanos a la ciudad, la originalidad como Inukshuk se la da su corazón, formado con dos rocas que el artista trajo desde Canadá, una piedra del ártico y la otra de su natal Toronto.
Este Inukshuk vive en el paseo Santa Lucia.

8 de marzo de 2009

Cocina Mexicana del siglo XX

La cocina, como todo lo demás, también evoluciona. Encontre este librillo de cuando la gente no se preocupaba por grasas monoisaturadas o grasas trans ¿qué es eso?. Todos comíamos azucar que da gusto y nadie se preocupaba por si los gansitos tenían ingredientes modificados genéticamente.
El recetario para el hogar de ROYAL no tiene feche pero por lo menos yo le hecho 30 años.
"Se advierte a las amas de casa que el empleo de subsitutos en lugar del legítimo Royal Baking Powder es muchas veces la causa de mal éxito del horneo casero" Jajaja, que tiempos aquellos.
Dentro del mismo tesoro (una bolsa de recetarios coleccionables de mi madre) venía este otro recetario de bolsillo, patrocinado por Carta Blanca


Con tanta receta me dan ganas de armar un recetario que sería bastante grande. Tengo ejemplares de varias marcas, revistas y hasta el de la bisabuela. De esta reliquia patrocinada por la Cervecería Cuauhtemoc, S.A. (todavia no se juntaba con Moctezuma???) se desprende este:
Atropellado de Camote con Coco
  • 1kg de Camote
  • 200gr de Coco rallado
  • 1 taza de Cerveza Carta Blanca®
  • 1 litro de almibar
  • Canela en polvo
Cueza los camotes, pélelos y muelalos hasta dejar un puré. Remoje el coco en la cerveza Carta Blanca® y mézclelo con el camote. Prepare el almibar y vacíe el puré de camote y coco. Póngalo a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que seque la pasta. Póngala en un platón y espolvorée con canela en polvo.

7 de marzo de 2009

En el Castillo del Cerro del Chapulin

"La Historia la escriben los vencedores" y en nuestro caso no puede ser la excepción. Para contar parte de la historia de nuestro país, contamos con el Museo Nacional de Historia en el Castillo de Chapultepec. De mis épocas de estudiante al día de hoy; mis visitas al museo, (a cualquier museo) tienen ya otro sentido. ¿Quién diría que hoy en día ya no puedes entrar al museo con libretas ni mucho menos plumas o lápices? Además de estar prohibido por las autoridades del museo, los niños de hoy utilizan su celular para sacar fotos, tomar notas de voz y hasta tomar video de lo que sus maestros les dejan de tarea.

Ahora que pronto celebraremos 200 años de Independencia sería bueno visitarlo para refrescar aquellas clases de historia. Y creo que también se vale ser un poco críticos con lo que se nos enseñó. Por ejemplo, yo siempre he creído que Juan Escutia se tropezó cuando iba corriendo en medio del asalto al castillo, se agarró de lo primero que se le atravesó (la bandera) y salió volando colina abajo. Eso de que se aventó para salvar la bandera de las manos enemigas......

Y así hay otros pasajes con aún mayor incertidumbre, desgraciadamente no soy historiador, ni conozco a uno para que me recomiende algunos buenos libros de historia, (que no sean de la SEP) para poder tener una percepción más amplia de la verdad,

Por otro lado ¿y que es la verdad si los que la dijeron fueron s los que ganaron......?

La Web oficial del museo es: http://mnh.inah.gob.mx/index_2.html
La Wiki del castillo: http://es.wikipedia.org/wiki/Castillo_de_Chapultepec

22 de febrero de 2009

Tenemos una Thermomix® !!!!

Lo cual me causa mucha emoción y voy a explicar por qué.

Desde hace un par de años que quiero comprar desesperadamente un aparatito de estos, pero debido a su elevado costo (casi $16,000.oo mexican pesos) y como están las cosas en el mundo desde ese entonces, comprarla no ha sido una prioridad en mi vida. Tiempo después, en una cena en casa de una amiga, un amigo del novio de mi amiga presumía que acababa de comprarse una de estas. Ellos lics en gastronomía (el novio y el amigo) y con múltiples aventuras en cocinas al rededor del mundo y hasta en algunos cruceros, hablaban de lo versátil y útil que puede ser una de estas. Despertaron aún más mi curiosidad por el también llamado "Robot de cocina"

Ayer subí al laboratorio de la oficina (trabajo en la industria de alimentos) y la vi, ahí estaba, reluciente y lista para usarse. Como si me estuviera esperando. ¿Por qué nadie me habia dicho que tenemos una Thermomix en la oficina?.

Pronto escribire más sobre mis experimentos en el Laboratorio de Desarrollo (jajajaja) y publicare mis creaciones. por cierto les debo las de navidad y año nuevo jejeje, espero que por ahi de marzo pueda poner de menos las fotos y el exito y el fracaso respectivamente de tales cenas.

Esto es una Thermomix®


El bonito y tradicional Post de Fin de Año - 2018

¡Feliz Año Nuevo! A ver 2018, tengo hartos comentarios de cómo debías de haber sido, pero como dicen, el hubiera no existe y pues las co...