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Mostrando entradas de enero, 2014

Una de buñuelos

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Cuenta la leyenda que en una fría de mañana de invierno... Ah! ¿qué dijeron?, este va a contar un cuento. Pues no!, hoy toca que les comparta una de esas recetas clásicas de mi abuelita.
Buñuelos de Molde, Es muy muy muy importante contar con un molde de estos porque si no pura mugre que les va a salir y las figuritas no quedan.


Ingredientes:

1taza de harina de trigo (Cernida 3 veces. Cernida quiere decir que la pasen por un colador 3 veces para que se vea bonita la harina)
1 Cucharadita De Sal
1 Cucharada de Polvo Para Hornear (Royal funciona bien)

Por otro lado

4 Huevos
Un vaso chico de Leche entre 250 y 300 ml
30 Gr. de Azúcar de la normal de caña
50 Gr. de Mantequilla pura de vaca, nada de margarina ni otros productos de grasa vegetal.
Un chorrito de Vainilla

Aceite para Freír
Azúcar con canela: un chorro, digo, la necesaria.

Procedimiento:

Pasar por un colador la harina junto con el polvo para hornear y la sal. (cernir)
Batir los 4 huevos, se puede usar batidora, licuadora de sumer…

Recomiéndame un libro

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Hace un par de semanas una amiga me escribió para pedirme que le recomendara un libro. Yo le preguntaba qué le gustaba leer y me respondió que no sabía exactamente que quería. Rápidamente hice una lista de unos 7 u 8 libros de varios géneros para que pudiera elegir. En esa lista había thrillers, fantasía, ficción, aventuras, best-sellers y clásicos.


Lo cual, me trajo el recuerdo de que hace algún tiempo escuche la expresión "Visitar los clásicos" y la hice propia. Fue entonces que comencé a leer a amigos como Dostoyevsky, Verne, Melville, Doyle, Twain, Dickens, entre otros. La lista de literatura clásica es larga y, digamos, complicada. Hay asignaturas en las casi todas las universidades del mundo para estudiar esto; pero me preguntaba yo: ¿Que es un clásico?, ¿Por qué leemos o deberíamos leer libros y/o autores clásicos? y sobre todo ¿Qué es lo que hace a un libro clásico?

En primer lugar deberíamos definir que es un clásico. En el sentido estricto del concepto establecido …

y seguiremos pidiendo Negritos...

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Otra vez llegué tarde a la discusión. El pasado noviembre, La empresa Bimbo, fabricante del conocido y tradicional "Negrito" Bimbo® lanzó una campaña en redes sociales para cambiar el nombre de este famoso pastelito (Pan de Media noche relleno y cubierto de chocolate). Con la premisa "Los nombres cortos tienen más onda" la empresa invitó a los consumidores a votar entre 5 nombres: Rulo, Choko, Funky, Afro y Nito. Así los consumidores eligieron Nito como nuevo nombre del producto. Según me he enterado en mis investigaciones, Bimbo no hizo ninguna declaración oficial de las razones del cambio de nombre. Mi intuición y mi obsesión con las teorías de conspiración me hacen pensar que el presidente Obama solicito este cambio a la empresa. Nada de esto está confirmado, repito, nada de esto está confirmado.

Haciendo una retrospección sobre el personaje de la marca, he llegado a la siguiente conclusión: al inicio (1983)el personaje era claramente un niño africano, vamos un…

Me gusta la garnacha, si es light mejor.

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Entre tanta comedera uno tiene que hacer esfuerzos sobrehumanos para seguir con el regimen. Haber sobrevivido a las posadas, navidad, año nuevo, rosca de reyes y sus respectivos recalentados con solo haber ganado 1.8kg es un resultado digno del reconocimiento de cualquier nutriólogo de esta ciudad.

Y entonces, después de toda la tragadera vienen los propósitos de año nuevo inherentes a la perdida de peso, la rehabilitación de la condición física y la obsesión de conseguir/mantener un cuerpo de portada de Men's Health. (o Women's Health según corresponda o se prefiera). Así llegamos al cliché de mencionar que en esta primera semana del año los propósitos de bajar de peso son muy populares y los gimnasios están llenos de voluntades, al fin quebradizas, que al llegar al mes de marzo se habrán dado por vencidas y habrán retomado los hábitos de la garnacha. No los culpo, tampoco los juzgo. Me solidarizo con ellos y comparto con esas personas la delicia del huarache con costilla, la …

1957

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Año: 1957.
Albert Camus ganaba el premio Nobel de literatura.
Akira Kurosawa nos regalaba su versión de Macbeth.
Jack Kerouac publicaba su libro "En el camino".
 El 1er submarino nuclear, USS Nautilus, igualaba las hazañas descritas por el Nautilus de Verne en 20,000 leguas de viaje submarino.
La Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas lanzaba el Sputnik I, y meses después Laika se convertía en el primer perro en ir al espacio.
Pedro Infante falleció al estrellarse su avión

Y mientras todo esto sucedía, yo esperaba a mi chica a la vuelta de su escuela y obvio nada de esto nos interesaba. Lo nuestro era ir por una malteada de fresa al café, encender la rocola y bailar rock & roll al ritmo de Elvis. Nos encontrábamos a mitad del verano y todo estaba perfecto.

Patricia Márquez era la chica de mis sueños; muy inteligente, muy cariñosa y muy linda. Le gustaba casi lo mismo que a mi: El rock & roll, Elvis, Bill Halley, las malteadas, las fiestas, bailar, patinar y lo m…